Produits du terroir
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Castanya de Viladrau
Produits du terroir Paisatges BarcelonaSitué dans le Parc Naturel du Montseny, Castanya de Viladrau est une entreprise qui reprend et promeut la châtaigne, élaborant des produits avec les fruits ou le bois et organisant des excursions, des ateliers et des activités scolaires au sein du Centre de Manipulation de la Châtaigne.
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Pintade
Produits du terroir PirineusLes Égyptiens appréciaient déjà la savoureuse viande de cette volaille, la pintade, originaire d'Afrique, et plus précisément de Guinée.
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Truffe
Produits du terroirLa truffe est en réalité un champignon vivant sous terre en symbiose avec certaines racines d'arbres.
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Artichaut
Produits du terroir Costa BarcelonaL'artichaut (carxofa) est depuis le début du XXe siècle le principal légume vert cultivé dans le delta du Llobregat, grâce à la fertilité de son sol et la douceur de son climat.
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Chapon
Produits du terroir Costa BarcelonaLes chapons sont des poulets castrés âgés de six mois. Grâce à une alimentation très spéciale, les animaux acquièrent une chair saine, très tendre et d'un goût délicieux.
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Mongeta del ganxet (haricot du Ganxet)
Produits du terroir Costa BarcelonaLe haricot du ganxet est unique au monde car il est exclusivement cultivé dans une petite partie de la Catalogne, celle comprenant les terres du Maresme et El Vallès Oriental et Occidental.
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Canard musqué
Produits du terroir Costa BarcelonaEn Catalogne, le canard musqué s'appelle également almescat, turc, morisc ou de Barbarie. C'est une volaille noire, avec des plumes blanches sur les ailes, à la peau fine et à la viande ferme, mais sans beaucoup de graisse.
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Poularde
Produits du terroir PirineusLa poularde du Berguedà revendique une saveur unique parce qu'elle est alimentée de maïs traditionnel auquel on ajoute du lait et des herbes aromatiques.
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Pollastre i capó del Prat (poulet fermier IGP)
Produits du terroir Costa BarcelonaOutre le coq du Penedès, il existe en Catalogne une autre variété autochtone de coq, le gall du Prat. Également connu sous le nom de gall potablava (coq aux pattes bleues), il est l'un des symboles de la ville.
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Catània
Produits du terroir Costa BarcelonaLa Casa Cudié, fondée en 1946, a inventé en 1986 les catànies. Ce sont aujourd'hui les desserts les plus typiques de Vilafranca del Penedès.