Turismo sostenible

Heretat Mastinell es una bodega en las afueras de Vilafranca del Penedès, rodeada de viñedos y al pie de la montaña de Sant Pau. Las visitas muestran la zona de vinificación, tirada y cavas, donde reposan los cavas reserva y gran reserva durante al menos dos años. El recorrido se centra en el proceso del cava, el degüelle y la presentación del producto final.

Freixenet es la primera empresa mundial en lo que se refiere al volumen de producción de cava de calidad elaborado con el método tradicional. Su historia se remonta a 1861, cuando Josep Sala i Ferrés fundó Casa Sala, la primera marca exportadora de Sant Sadurní d'Anoia y precursora de la bodega actual, que se ubica en un magnífico edificio de estilo modernista construido en el año 1927 por el arquitecto Josep Ros i Ros en el corazón de la comarca del Alt Penedès.

La familia Giró se ha dedicado a cultivar los viñedos de su tradicional masía del pequeño núcleo del Gorner desde el siglo XVI. La generación actual decidió orientar la venta de vino a granel hacia el vino y el cava de calidad. Empezaron a embotellar y comercializar botellas a partir del año 1992.

Eudald Massana Noya promueve la viticultura ecológica y biodinámica en su finca cerca de Sant Pau de Ordal. Allí se cultivan diversas variedades de uva tanto blancas como tintas. Las visitas incluyen paseos por el viñedo, recorridos por la bodega y degustaciones de los productos. Además, se ofrecen actividades como degustaciones y cursos de cata de vinos.

La familia Torres tiene una tradición vinícola de más de tres siglos en el Penedès. Los vinos y brandis de Torres son reconocidos a nivel mundial. Su bodega está cerca de Barcelona y ofrece visitas exclusivas, catas y maridajes. El jardín-restaurante El Celleret permite disfrutar de la cocina mediterránea con vistas al viñedo Mas La Plana y la montaña de Montserrat.

Vega de Ribes es una empresa familiar con 16 generaciones de tradición vitivinícola. En la masía ancestral La Serra del siglo XII y la bodega nueva, la familia practica la viticultura ecológica. Elaboran una gama de vinos monovarietales y ofrecen visitas enoturísticas con recorrido por la bodega, los viñedos y otras actividades para grupos.

Las Bodegas Carol Vallès cuentan con una larga tradición familiar en el cultivo de la viña y la elaboración de vino y cava. Sus viñedos en Subirats incluyen variedades como xarel·lo, macabeo y chardonnay. La visita permite explorar los viñedos y la cava y aprender sobre el proceso de elaboración del cava, y concluye con una degustación de sus productos.

El Celler Joaquim Batlle se funda en 1999 en Tiana, dentro del Parque Natural de la Serralada de Marina. En su finca producen vinos ecológicos a partir de las variedades autóctonas de la DO Alella. Forman parte de la iniciativa Parc a Taula y ofrecen actividades y visitas enoturísticas con degustación durante todo el año.

Las familias Claret y Catllà se unieron para crear el Celler El Molí en la DO Pla de Bages en el año 2006. En sus fincas de Collbaix producen vino ecológico a partir de variedades como tempranillo, merlot y picapoll. Se ofrecen visitas a los viñedos y la bodega, con cata y venta de vinos. También diseñan visitas personalizadas con reserva previa.

El Celler Can Roda es parte de la casa señorial Can Roda construida por la familia Bonaplata en 1864 en Santa Maria de Martorelles. Desde 2010, esta bodega elabora hasta ocho vinos dentro de la DO Alella. Los visitantes pueden probarlos, recorrer los viñedos y comprar botellas en la tienda mientras conocen la historia de la bodega.