Els Roures, situé dans le village d’Espinalbet, propose une cuisine traditionnelle de la comarque du Berguedà. Ce restaurant qui bénéficie d'un cadre naturel idyllique, entouré de forêts, est spécialisé dans les ragoûts et le gibier braisé. Nous vous recommandons de vous y rendre en automne, quand les champignons accompagnent un grand nombre de propositions culinaires de cet établissement.

Les murs imposants en pierre, protégés par les poutres en bois apportent de la chaleur à un mas qui accueille aujourd'hui le Restaurant Can Vinyers, à Matadepera. Le jeune chef Edgar González élabore une cuisine basée sur des produits de premier choix et qui, avec des jeux de saveurs et de textures, revisite la cuisine de toujours.

Ce restaurant aux portes du Parc Naturel de Sant Llorenç de Munt i la Serra de l'Obac propose une riche cuisine traditionnelle du marché, élaborée avec des produits régionaux et de saison.

À Sant Sadurní d'Anoia, le Cal Ticus est un lieu idéal pour faire une pause lors d'une escapade énotouristique par le Penedès. Un restaurant où il faut déguster les produits du terroir et la cuisine traditionnelle locale, en misant sur les produits de saison et de proximité, ainsi que se plonger dans le monde des vins et des caves de la région.

Les Voltes de Sant Sebastià est un petit établissement situé à Moià, très proche de Barcelone, dans une demeure située sur l'ancienne voie romaine de Vic à Manresa. Il offre des produits de sa région, écologiques, naturels et de qualité, et une cuisine de marché, avec une gastronomie de haute qualité et des plats délicieux. Tout ceci dans un cadre tranquille et accueillant.

Le restaurant Rosamar a vu le jour en 1979 au cœur de Barcelone, mais après 25 ans, il est revenu à des origines, le village de Balsareny, à el Bages. Sa base est catalane et de saison, avec des produits de la région et une cuisine très savoureuse. Il comprend deux salles privées pour des fêtes de famille ou réunions professionnelles.

Le Fonda Sala est un établissement familial situé au cœur de l'Osona. Il propose une cuisine du marché variée qui utilise des produits locaux, fuit la sophistication excessive mais ne rechigne pas pour autant à élaborer des plats inventifs et subtils. Chaque saison, il s'efforce de proposer des plats respectant la saisonnalité des produits. Cet établissement a été récompensé d'une étoile au guide Michelin.

Le Cal Blay Vinticinc occupe un bâtiment moderniste entouré par les vignobles du Penedès, un lieu idéal pour déguster les suggestions de la cuisine catalane revisitée et les accompagner des meilleurs crus du terroir. Il propose une cuisine traditionnelle adaptée aux nouvelles lignes avant-gardistes grâce aux bons soins de Félix Aranda.

L'établissement La Cucanya avait un parfum d'Italie à ses débuts mais propose aujourd'hui une cuisine de la mer et de pays. Cet établissement, situé aux environs de Vilanova i la Geltrú dans un très bel endroit près de la mer, se démarque également en proposant quinze spécialités de pâtisserie faites maison.

Une vieille masía (ferme traditionnelle catalane) superbement restaurée située à Sant Joan Despí, près de Barcelone, abrite le restaurant La Follia. Bois, pierre, fer et verre façonnent un élégant décor où Jó Baixas, le chef, développe au maximum sa créativité dans un espace onirique où l'on se sent à l'aise et où l'on peut apprécier une cuisine de haut niveau. Des créations innovantes, souvent un peu excentriques mais qui n'oublient jamais leurs racines.