Gastronomie et enoturisme

Certains pensent que la gastronomie est un paysage déposé sur une assiette. Une affirmation qui, dans les régions de Barcelone, est totalement indéniable. Grâce à l’énorme diversité de denrées agricoles et à la richesse prodigieuse du littoral marin, vous trouverez une infinité de produits sur le marché du jour ou lors des fêtes gastronomiques traditionnelles.

Au cours des dix dernières années, le nombre de producteurs de bières artisanales des régions de Barcelone a énormément moussé. La production de bière s’accroît et se diversifie au fil des ans, afin de répondre à la demande d’un public de plus en plus spécialisé en quête de nouvelles sensations palatales. Si vous aimez la bière et avez envie de voir comment elle est fabriquée, prenez note de ces trois brasseries qui proposent des visites au sein de leurs installations. 

L’Anoia est une région caractérisée par une grande diversité de produits locaux, des légumes comme le petit pois chiche de l’Alta Anoia aux céréales, comme le riz « paperer », en passant par le savoureux boudin de Calaf, le miel de fleurs ou l’huile d’olive. L’éventail de produits cultivés et élaborés dans la région, bien que riche et varié, n’est parfois guère connu. Découvrez toute l’essence de la gastronomie de l’Anoia à travers ses saveurs les plus précieuses.

Si le pain authentique –fabriqué selon des méthodes artisanales, avec des farines locales et du levain– vous manque, vous pouvez en trouver à certains endroits de la région naturelle du Lluçanès. Une terre dotée d’une identité à part entière, située à mi-chemin entre la Plaine de Vic et le Berguedà, où l’activité agricole est bien vivante et où les aliments ne sont pas fabriqués : ils poussent ! Que vous soyez un foodie moderne ou un vieux nostalgique du passé, la route du pain ne manquera pas de vous ravir !

Envie de voir comment sont cultivées les délicieuses fraises du Maresme ? De découvrir le processus d’élaboration de la malvoisie de Sitges ? De visiter un atelier de charcuterie en pleine activité ? De voir des ruches en compagnie d’un apiculteur ? Nous vous proposons une balade gastronomique dans les régions de Barcelone qui vous révèlera l’origine de tout ce que vous mangez.

Des pâturages de vaches, brebis et chèvres à votre table sous forme de fromage ou de dessert laitier. Le Lluçanès n’a pas de secrets : venez apprécier tout le parcours du lait, des champs, des fermes et des laiteries aux restaurants.